黄太吉煎饼（黄太吉煎饼失败的原因）

摘要： 今天给各位分享黄太吉煎饼的知识，其中也会对黄太吉煎饼失败的原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、黄太吉煎饼成功的因素有哪些...

今天给各位分享黄太吉煎饼的知识，其中也会对黄太吉煎饼失败的原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黄太吉煎饼成功的因素有哪些
• 2、黄太吉为什么不去天津开店

黄太吉煎饼成功的因素有哪些

黄太吉的主打产品——是由煎饼、豆浆、油条、豆腐脑组合成的“老四样”，也是消费者点单率最高的产品组合。而相较于外面3-4元的煎饼，黄太吉煎饼走的可是高端路线，售价在5-15元之间。最重要的是找到煎饼果子的产品尖叫点：坚持用无明矾现炸油条做馅。

赫畅在谈到“黄太吉”成功的秘诀时说，“黄太吉”的优势第一在于产品优势，第二在于互联网思维。首先，“黄太吉煎饼”是经过改良后的传统小吃，完全摆脱了“土”的感觉。一般的煎饼果子中间的果子是一层“薄脆”，但“黄太吉”煎饼中间的果子是用无明矾现炸的油条，因为正宗的煎饼果子就是夹油条的。

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而黄太吉则是借鉴了肯德基麦当劳的食品形态：简单，快捷，千变万化，不仅容易拓展口味且又能规范标准化。而中餐难以掌握每道菜的火候和口味。在洞察到这点后，黄太吉中西合璧，着手打造“中国式汉堡”——煎饼果子。

黄太吉为什么不去天津开店

1、天津的煎饼最正宗，并且黄太吉也是从天津学过来的手艺，因此可以知道天津煎饼的市场需求大，但是同时市场竞争也十分激烈，如果把黄太吉开在天津必须要在天津已经饱和的煎饼市场脱颖而出是十分困难的，在天津开黄太吉店不论从市场定位还是从未来长期发展规划来看都是不利的。

2、不是的！一个公司的成功，一定有不为人知的东西，比如黄太吉的互联网下单流程、顾客体验机制和排队系统等都是通过互联网进行内部运营的。说实话，让全部消费者都喜欢黄太吉是不太可能的。它能通过互联网低成本地迅速获取用户，这已经很厉害了，因为消费市场只要足够大，卖狗屎都会赚钱。

3、至于老字号为何关门，原因只有一个：他们太老了，不想创新，创新意味着风险，但是自己不革自己的命，别人就会革了你的命。不少餐饮人会问，怎么创新？今天就来看看，那些重获新生的老字号是怎么做的。

4、做煎饼果子不需要多少钱吧，开个小店、摆个小摊都是可以的，毕竟煎饼果子不是什么大的工程，开了一个10几平的小店，不需要多少钱，两个人就可以经营过来，店面不是很大，去吃饭的人倒是不少，很多人都排队去吃煎饼果子。

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